Hoạt động này do Hội Liên hiệp phụ nữ thị xã Hương Thủy phụ trách. Với thời gian 60 phút, các chị em pham gia trình diễn phải hoàn thành các khâu từ hấp, sấy, phơi sương đến ủi cho mặt lá thật phẳng, lợp lá vào vành và chằm nón.

Đây là hoạt động đã được duy trì qua các kỳ Festival góp phần thành công cho Lễ hội “Chợ quê ngày hội” - Cầu ngói Thanh Toàn.